sabato 22 maggio 2010

Torta speciale per un collega

Per la 1-a comunione del nostro piccolo pasticciere - una torta a lui dedicata con tanto amore.


Pan di Spagna di 28 cm con uova montate intere (ricetta de La Cucina Italiana) - 5 uova, 150 gr. zucchero, 150 gr. farina, vaniglia, scorza di limone. Sostituire 50 gr. della farina con Fecola di patate.

Forno a 175°C per 30 min.
Fare questo diametro solo se si ha un portatorte grande!


Bagna in proporzione acqua/zucchero 2:1 - 200 ml./100 gr. zucchero. Aromatizzata con scorza di limone, arancia, polpa di vaniglia.
 A fuoco spento aggiungere 1-2 cucchiai di Marsala.

Coprire e lasciar raffreddare. (per i miei gusti ci volevano ancora 50 ml. di bagna).
 

Crema: 500 gr. Nutella e 250 mascarpone lavorati con il cucchiaio di legno.





Decorazione con MMF in proporzione 1:2 - 100 gr. Haribo e 200 gr. circa di zucchero a velo, 3-4 cucchiai di acqua fredda.




Assemblaggio: Sciroppare e rivestire il giorno prima.
Scritta: la crema di Nutella e mascarpone fredda da frigorifero.


E' piaciuta a tutti anche di gusto, il piccolo pasticciere si è mangiato tutta la fetta enorme con su la scritta del suo nome! Buona fortuna, Lorenzo!

***
Votate la Ricetta più impensabile di Aprile 2010 nel sondaggio in alto!

13 commenti:

  1. complimenti è davvero bellissima! baci!

    RispondiElimina
  2. Auguri a Lorenzo e complimenti a te, davvero molto bella e sicuramente anche buonissima :-P
    baci e buon w.e.

    RispondiElimina
  3. l'mmf, questo sconosciuto! auguri a Lorenzo, bambino fortunato! chissà com'era contento del tuo capolavoro! bravissima!

    RispondiElimina
  4. Ragazze,
    grazie delle belle parole,
    a presto all'incontro!

    RispondiElimina
  5. Bellissima!! complimenti a te e tanti auguri a Lorenzo!!!

    RispondiElimina
  6. una torta speciale per un evento molto speciale..complimenti

    ps: un morso alla tua pizza triocolore qui sotto lo darei molto volentieri..;)

    RispondiElimina
  7. Quanta cura e quanto amore in questo bellissimo dolce!
    Un saluto anche a Lorenzo!
    Kemi

    RispondiElimina
  8. Ciao,
    sono Ylenia di Cioccolarte,volevo ricordarti che se hai la possibilità e se ti fa piacere, sabato 19 giugno ci incontriamo a casa di Chiara a Civitanova Marche per un simpatico pranzetto tra foodblogger!
    Per maggiori info fa un salto da me
    http://cioccolarte.blogspot.com/2010/05/un-giorno-non-per-caso.html

    TI ASPETTIAMO!!

    Saluti ;-)

    RispondiElimina
  9. ci vediamo il 19 giugno a Civitanova Marche allora? ;-)

    RispondiElimina
  10. Solema, Kemi,
    grazie di cuore!

    Paolo,
    ma perchè si dice "Che pizza!" per cose noiose quando la pizza è così buona???

    RispondiElimina
  11. Betty, Ylenia,
    ci tengo tanto, ma lo saprò solo la settimana ventura - spero in un posto all'ultimo
    Grazie e spero a presto!

    RispondiElimina
  12. Mi piace molto come hai decorato la torta; sei stata bravissima.
    buon pomeriggio

    RispondiElimina
  13. Claudia,
    mi fa molto piacere che ti sia piaciuta, ci tenevo tanto e sono soddisfatta anch'io.
    Buona serata!

    RispondiElimina

Si è verificato un errore nel gadget